Siedoo, Jamur enoki yang mengandung bakteri Listeria monocytogenes, baru-baru ini heboh di masyarakat Indonesia. Pasalnya bakteri tersebut dapat menyebabkan infeksi listeriosis dan dapat berdampak serius bagi ibu hamil. Dosen IPB University, Prof. Dr. Ratih Dewanti yang merupakan pakar mikrobiologi pangan dari Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan menjelaskan bakteri Listeria monocytogenus. Bakteri ini biasa ditemukan di…